
ARTICSÓKA
Cynara scolymus.
Magas, szárnyasan tagolt növény, ágvégződéseiben 10 cm-es átméretű lila virágokkal. Gyógynövényként felhasznált része a levele.
Az articsóka Észak-Afrikában őshonos fészkesvirágzatú zöldség- és gyógynövény.
Az ókori görögök óta népszerű zöldségféle. Európában főleg a Földközi-tenger térségében - leginkább Spanyolországban - termesztik, de konzervált formában az északibb területeken is fogyasztják.
Magyarországon sokáig dísznövényként tartották.
Elvétve itthon is előfordul már kertekben ez a rendkívül különleges évelő növény!
Hatóanyagai: Cynarin, keserűanyagok, cseranyagok, nyálka, flavonoidok, A, B, C vitamin.
Alkalmazása: Magas vérnyomás.
Érelmeszesedés.
Epe és májproblémák.
Vese és hólyag bántalmak.
Cukorbetegség.
Vastagbélgyulladás.
Az articsóka fő hatóanyaga a cynarin, ami jótékonyan hat az epeműködésre, elősegíti az epeváladék kiválasztását, ezáltal a nehéz, zsíros ételek könnyebben emészthetők lesznek.
Serkenti a máj epetermelését, segíti az epehólyag és az epeutak összehúzódását, így az articsóka-kivonat javallott krónikus epehólyag-gyulladásra, és az epehólyag rendszertelen összehúzódásának kezelésére.
Mivel az epének a zsíremésztésben van szerepe, ezért csökkenti a vérben lévő zsírsavak szintjét, vagyis a vér koleszterin- és trigliceridszintjét.
Az articsóka antioxidáns-tartalma magas, kiválóan segíti a májat a méregtelenítés folyamatában. A cynarin májvédő funkciója régóta ismert, segíti a méreganyagoktól sérült májsejtek regenerálódását.
Az articsóka másik jelentős hatóanyaga az inulin, ami olyan vízben oldódó, nagyméretű növényi rost, melyet az emberi szervezet nem képes megemészteni.
Ezáltal a bélben sértetlen marad, s táplálékul szolgál a hasznos bélbaktériumoknak, illetve gátolja a kártékony baktériumok megtapadását a bélben.
Az inulin természetes cukorpótló, lebontásához nem szükséges inzulin, így az articsóka nem növeli a vércukorszintet, és segíti az étkezések utáni hirtelen vércukorszint-ingadozás megelőzését.
A zsírok lebontásában és az ásványi anyagok hatékony felszívódásában is szerepe van az inulinnak.
Továbbá a cukoranyagcsere és a bél pH értékének szabályozása mellett még a szív- és érrendszeri betegségekre is jótékonyan hat.
Az articsóka magas sav-, káliumsó- és flavonoid-tartalma miatt vízhajtó hatású, és fokozza a só kiürülését.
FONTOS! Heveny máj, epe és vese gyulladásnál nem ajánlott.