ARTICSÓKA

2021.03.27

Cynara scolymus.

 Magas, szárnyasan tagolt növény,ágvégződéseiben 10 cm-es átméretű lila virágokkal. Gyógynövényként felhasznált része a levele.

Az articsóka Észak-Afrikában őshonos fészkesvirágzatú zöldség- és gyógynövény. 

Az ókori görögök óta népszerű zöldségféle. Európában főleg a Földközi-tenger térségében - leginkább Spanyolországban - termesztik, de konzervált formában az északibb területeken is fogyasztják.

 Magyarországon sokáig dísznövényként tartották. 

Elvétve itthon is előfordul már kertekben ez a rendkívül különleges évelő növény!

Hatóanyagai:Cynarin, keserűanyagok, cseranyagok, nyálka, flavonoidok, A, B, C vitamin.

Alkalmazása: Magas vérnyomás.

Érelmeszesedés.

Epe és májproblémák.

Vese és hólyag bántalmak.

Cukorbetegség.

Vastagbélgyulladás.


Az articsóka fő hatóanyaga a cynarin, ami jótékonyan hat az epeműködésre, elősegíti az epeváladék kiválasztását, ezáltal a nehéz, zsíros ételek könnyebben emészthetők lesznek. 

Serkenti a máj epetermelését, segíti az epehólyag és az epeutak összehúzódását, így az articsóka-kivonat javallott krónikus epehólyag-gyulladásra, és az epehólyag rendszertelen összehúzódásának kezelésére.

Mivel az epének a zsíremésztésben van szerepe, ezért csökkenti a vérben lévő zsírsavak szintjét, vagyis a vér koleszterin- és trigliceridszintjét.

 Az articsóka antioxidáns-tartalma magas, kiválóan segíti a májat a méregtelenítés folyamatában. A cynarin májvédő funkciója régóta ismert, segíti a méreganyagoktól sérült májsejtek regenerálódását.

Az articsóka másik jelentős hatóanyaga az inulin, ami olyan vízben oldódó, nagyméretű növényi rost, melyet az emberi szervezet nem képes megemészteni.

 Ezáltal a bélben sértetlen marad, s tápanyagul szolgál a hasznos bélbaktériumoknak, illetve gátolja a kártékony baktériumok megtapadását a bélben. 

Az inulin természetes cukorpótló, lebontásához nem szükséges inzulin, így az articsóka nem növeli a vércukorszintet, és segíti az étkezések utáni hirtelen vércukorszint-ingadozás megelőzését. 

A zsírok lebontásában és az ásványi anyagok hatékony felszívódásában is szerepe van az inulinnak.

 Továbbá a cukoranyagcsere és a bél pH értékének szabályozása mellett még a szív- és érrendszeri betegségekre is jótékonyan hat.

Az articsóka magas sav-, káliumsó- és flavonoid-tartalma miatt vízhajtó hatású, és fokozza a só kiürülését.


FONTOS! Heveny máj, epe és vese gyulladásnál nem ajánlott.